• чорбаджийски чушки - 1 кг
• домати - 1.5 кг
• сол - 2 с.л.
• захар - 2 с.л.
• черен пипер - 1 к.л. смлян
• бахар - 5 зърна
• дафинов лист - 3 бр.
• оцет - половин водна чаша
• олио - половин водна чаша
• чесън - 7 скилидки

Първо изчистваме и белим доматите, пасираме ги и слагаме в една голяма тенджера.

После изчистваме пипера и режем на средни парчета, слагаме доматения сос на котлона, за да се сгъсти за малко, добавяме вътре всички подправки и след като се сгъсти сосът добавяме чорбаджийските чушки вътре.

Бъркаме за около пет минути докато омекнат чушките, след което изваждаме отвътре дафиновия лист и сваляме от котлона.

Пълним чистите и изсушените буркани, затваряме капачките плътно и варим за 10 минути. Излиза около 3 големи буркана от дозата. Вие може да направите по-голяма доза.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Туршии и зимнина . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Туршия от чорбаджийски чушки със сос е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.