• камби - 3 кг или червени пиперки
• моркови - 1 кг
• карфиол - 2 кг
• целина - 1 връзка
• марината
• оцет - 600 г
• олио - 200 мл
• сол - 200 г
• захар - 400 г
• бахар
• черен пипер
• дафинов лист
• аспирин - по 2 бр. на буркан

Всички зеленчуци се почистват и измиват. Камбите се почистват от семената и нарязват на едри резени, морковите се режат на кръгчета, карфиолът се нарязва на розички, а листа целина нарязваме на едро.

В голяма тенджера се поставят всички съставки за марината.

Загрява се на котлона, добавят се бахар, черен пипер и дафинов лист - 2-3 бр. Когато се разтопи солта и захарта се сваля и се охлажда леко.

На дъното на всеки буркан поставяме по 2 аспирина, отгоре се нареждат нарязани зеленчуци и заливат с марината.

Затварят се бурканите с капачка и се оставят на хладно. Няколко дни се обръщат нагоре с капачката ежедневно. Да ви е сладка туршията.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Туршии и зимнина Камби . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Туршия на Бай Данчо е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.