- яйца - 1 бр.
- кисело мляко - 200 г
- овесени ядки - 50 г
- захар - 130 г
- олио - 50 мл
- брашно - 200 г
- бакпулвер - 1 ч.л.
- лимонова кора - за свежест
- За украса
- течен шоколад - 1 с.л.
- бонбони - 1 шепа цветни
Разбъркване овесените ядки в киселото мляко и ги оставят за десетина минути.
Формите за мъфинчетата се намазняват предварително с олио.
Разбиваме яйцето сът захарта и добавяме смесените кисело мляко с овесени ядки, предварително настърганата кора от лимон и накрая добавяме и брашното с бакпулвера.
Разбъркваме с добре телена бъркалка или миксер.
Слагаме по 2 с.л. от готовата сместа във всяка формичка и печем в предварително загрята фурна на 170 градуса за 25 минутки. Можете да пробвате с дървено шишче или вилица дали са готови.
Изваждаме мъфинчетата от формите и щом се поохладят се поставят в чиния. С дървеното шишче се залепват цветните бонбони от едната страна и се притискат леко към кексчетата да залепнат. Поръсват се с пудра захар.
Вкусно, цветно и здравословно!