• рулца от раци - 200 г
• моркови - 1/2 бр.
• тиквички - 1/2 бр. малка
• яйца - 1 бр.
• царевично брашно - за сгъстяване
• лук - 1/4 глава кромид
• магданоз
• копър
• сол

Рачешкото месо и подправките се нарязват максимално на ситно.

Морковът и тиквичката се настъргват на най-ситното ренде и се изстискват с ръце, за да излезе излишната вода от тях. Яйцето се разбива и към него се добавя рачешкото месо, подправките и зеленчуците.

В зависимост от това колко вода е останала в зеленчуците, толкова брашно ще поемат кюфтета. Количеството брашно обикновено е между 2-4 супени лъжици.

Важното е сместа да стане достатъчно гъста, за да можете да оформите кюфтета и да ги сложите в тава покрита с хартия за печене.

Пекат се на силна фурна (около 230-250 градуса) за около 15-20 минути, като след десетата трябва да ги обърнете да се изпекат и от долната страна.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Цветни кюфтета с рулца от раци е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.