- За блата
- яйца - 6 бр.
- брашно - 140 г
- пудра захар - 120 г
- портокалова кора
- лимонова кора
- ванилия - 1 п.
- бакпулвер - 1 п.
- олио - за намазване на формата
- захарен сироп - за сиропиране
- За крема
- сметана - 600 мл течна
- За декорация
- захарна маса
- кокосови стърготини
Разбийте яйцата със захарта, докато побелеят. Прибавете настърганите портокалови и лимонови корички.
Пресейте брашното и заедно с бакпулвера и ванилията ги прибавете на порции към яйчената смес, ката разбърквате.
На дъното на тавичка с подвижен ринг, поставете домакинска хартия, а стените намажете с олио. Аз използвах сърцевидна форма, но блатът може да се изпече в кръгла или правоъгълна.
Изсипете тестото и изпечете блат в предварително загрята фурна до 180 градуса.
Охладете го и го разрежете на три части.
Сиропирайте блатовете със захарен сироп. Разбийте сметаната на гъст крем и сглобете тортата.
Облепете стените с кокосови стърготини.
От захарната маса направете предварително цветя, изсушете ги и декорирайте тортата с пролетно и цветно настроение!