- яйца - 3 бр.
- захар - 150 г
- кисело мляко - 50 г
- прясно мляко - 120 мл
- мая - 1 бр. суха
- масло - 60 г
- портокалова кора - от 1 портокал
- ванилия - 1 бр.
- брашно - 600 г
- жълтъци - 1 бр. за намазване
- за поръсване
- захар
- сусам
- захарни фигурки - сърца
Разбиват се яйцата със захарта на крем. Добавят се разтопено масло, киселото мляко, прясното мляко, ванилия, настъргана кора портокал и се разбърква.
Сипва се в пресято брашно заедно със сухата мая. Загребва се с вилица и се бърка, докато се сгъсти. После се замесва на меко тесто.
Намазва се с олио и оставяме да втаса 30 минути на топло, покрито с фолио или във фурната на 50 градуса.
Готовото тесто се разделя на две части. Оформят се два фитили и се усукват един в друг. Двата края се свързват и се поставя в еднократна форма за печене намазана с мазнина. Много са удобни.
Втасва още 20 минути. Намазва се с разбит жълтък и поръсваме със захарни, цветни сърца и сусам . Печем в загрята фурна на 170 градуса 30 минути до златиста коричка. Цветно и вкусно!