• сметана - 1.5 кг
• яйца - 16 бр. (само жълтъци)
• захар - 250 г
• лимони - 2 бр.
• портокали - 2 бр.
• ванилия - 3 пакетчета
• по избор
• какао - 40 г
• червен грейпфрут - 1 бр.
• ягоди - 200 г

Жълтъците се смесват с половината захар и се слагат на слаб огън. Бъркат се, докато захарта се стопи. Свалят се от котлона и се разбъркват, докато се сгъсти сместа.

Добавя се разбитата с останалата захар сметана и се разбърква добре. Кремът се разделя на 3 части. В едната част се добавя настърганата кора и сокът на лимоните, а в друга - на портокалите.

В третата част се сипва изцеден сок от червен грейпфрут, ягоди или какаото - в зависимост от вашето предпочитание. Трите крема се сипват един по един в голям пластмасов съд и се оставят във фризера за няколко часа.

Преди сервиране съдът се потапя за малко в гореща вода и парфето се обръща върху чиния за сервиране. По желание може да се украси допълнително.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Десерти Торти и глазури Парфета . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Цитрусово парфе е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.