• ципура - 1 бр. около 400 - 450 г
• за маринатата
• зехтин - 4 с.л.
• черен пипер - щипка
• лимони - 1/2 от лимона за сок
• риган - щипка
• чесън - 1 скилидка (пресована)
• сол - 1/2 ч.л.
• за гарнитура
• краставици
• домати
• чушки
• зелен лук
• сирене

Рибата се изчиства и измива. Оставям да се отцеди добре от водата.

Смесвам съставките за маринатата (зехтин, черен пипер, лимонов сок, риган, чесън и сол) и намазвам рибата. Оставям да отлежи поне 30 минути на хладно.

Загрявам скарата, намазвам реотаните с олио обилно и слагам рибата да се изпече от двете страни. Ако скарата е на силна степен има опасност ципурата да изгори отвън, а отвътре да остане сурова.

Използвайте умерена температура на печене.

Сервирайте ципурата в елипсовидно плато, полята с готов лимонов дресинг(по желание), гарнирана с шопската салата и резен лимон.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Ципура на скара и шопска салата е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.