• пиле - 1. 6 кг цяло (без вътрешности)
• вода - 3 л.
• сол - 2 с.л.
• черен пипер - 1 ч.л. на зърна
• бахар - 10 зърна
• дафинов лист - 2 бр.
• олио - 2 с.л.
• за поръсване
• магданоз - ситно нарязан
• лют червен пипер

Измиваме хубаво пилето под течаща студена вода, почистваме го, ако има останали перушинки, и слагаме в тенджерата под налягане.

Заливаме с водата, добавяме 2 с.л. сол, зърната черен пипер, зърна бахар, дафиновите листа, олиото и затваряме херметически тенджерата с капака.

Слагаме на котлона и след вдигането на налягането в тенджерата (след като започне да излиза пара от клапана) намаляваме котлона и засичаме 25-30 минути.

Дърпаме тенджерата от котлона и чакаме парата да спадне, за да можем да я отворим.

Сервирайте разпределеното на порционни парчета пиле в дълбоки чинии, добавете от ароматния пилешки бульон и накрая поръсете с нарязан на ситно магданоз и едро смлян лют червен пипер.

Добър апетит!

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Пилешко месо . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Цяло варено пиле в тенджера под налягане е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.