- за целувчените блатове
- белтъци - 4 бр.
- захар - 1.5 ч.ч.
- инстантно кафе - 1 ч.л. разтворено в малко вода
- за крема
- сметана - 300 мл
- заквасена сметана - 100 г
- ягоди - 400 - 500 г
- кайсии
- крокан - 100 г орехов
Разбийте белтъците на сняг. Добавете захарта на тънка струя и продължете да разбивате. Накрая прибавете внимателно кафето. Застелете тава с хартия за печене и направете три кръга с различна големина.
Печете (сушете) на 100 градуса около 1 час. Извадете ги и оставете да се охладят. Разбийте сметаната, към нея добавете заквасената сметана и леко разбъркайте. Напълнете пош със звездовиден накрайник. Сложете единият блат на поднос.
Шприцовайте от крема, наредете половинки ягоди и поръсете с крокан. Захлупете с втория по-малък блат, пак сложете крем, плодове и крокан.
Завършете с най-малкия блат. Украсете с останалите плодове и крем. Залейте с карамеленото мляко. За предпочитане е тортата да се сглоби преди консумация, за да не омекват блатовете.