- За основата
- бисквити - 230 г, обикновени
- масло - 50 г
- за пълнежа
- жълтъци - 4 бр.
- захар - 50 г
- нишесте - 4 с.л
- прясно мляко - 600 мл
- шоколад - 100 г, черен
- за целувчения слой
- белтъци - 4 бр.
- захар - 120 г
- ванилия - 2 - 3 капки
В купа натрошете бисквитите и към тях добавете разтопеното масло. Разбъркайте добре, за да се получи еднородна смес.
Застелете с хартия форма 24-26 см. Изсипете сместа и притиснете добре към дъното, като оформите равномерен блат.
В тенджерка сипете млякото и го оставете да се затопли. В купа разбийте жълтъците, захарта и нишестето. Прибавете топлото мляко към жълтъчната смес, като бъркате енергично. Върнете обратно на печката и бъркайте, докато започне да се сгъстява. Добавете разтопения шоколад и разбъркайте добере.
Изсипете крема върху бисквитите.
В чиста купа разбийте белтъците. Добавете захарта и продължете да разбивате до твърди връхчета. Прибавете есенцията и разпределете сместа върху крема.
Загрейте фурната на 170-180 градуса и изпечете сладкиша за 25-30 минути. Извадете от фурната, оставете леко да се охлади и сервирайте.