• масло - 200 г
• яйца - 10 бр. жълтъци
• захар - 1/2 ч.ч.
• брашно - 120 г
• сметана - 2 ч.ч. течна
• олио - 40 мл

Маслото се разтопява и се оставя да изстине до стайна температура. Добавят се жълтъците и 100 грама от захарта и се разбърква, като се бърка само в една посока.

Брашното се смесва с две трети от сметаната. Загрява се, без да кипва, като се бърка, докато се сгъсти. Сваля се и се слага в съд с лед. Разбърква се, докато не се охлади напълно.

Добавят се яйцата със захарта и маслото и останалата сметана. Блините се пържат в загрят тиган, намазан с мазнина. Не се обръщат, защото тестото е много тънко и ще се скъса.

След като се изпържат добре на среден огън, се обръщат направо в чиния. Между блините се наръсва останалата захар. Сервират се със сладко по избор.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Царски блини е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.