• червени чушки - 5 кг
• домати - 2 кг зелени
• моркови - 2 кг
• зеле - 2 кг цветно
• лук - 0.500 кг кромид
• целина - 1 глава с листата
• сол - 250 г
• захар - 0.500 кг
• оцет - 1 л
• черен пипер - 10 г

Всички зеленчуци се измиват, почистват и се нарязват, поръсват се със солта и захарта и се оставят да престоят 24 часа. Отцедилият се сок се смесва с оцета и се възварява.

Зеленчуците се нареждат в стъклени буркани, в които са поставени по 3-4 зърна черен пипер, залива се с изстиналата заливка и се притиска с вишневи клонки и измит речен камък.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Царска туршия е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.