- царевица - 2 бр. с кочаните
- домати - 4 бр. малки
- зелени чушки - 1 - 2 бр.
- червен лук - 1 бр.
- зехтин - за поръсване
- сол - за поръсване
- За сос
- майонеза - 5 с.л.
- кетчуп - 3 с.л. (или финосмляна лютеница)
- лимонов сок - няколко капки
- лют пипер - на вкус
- черен пипер - 1 к.л. или на вкус
- копър - 1 с.л. сух
- естрагон - 1 ч.л. сух
- сол - по желание
1. Сварете царевиците във леко подсолена вода, докато зрънцата омекнат. Оставете да изстинат и с назъбен нож разрежете напречно всяка от тях на кръгчета с дебелина 2.5-3 см. Кочаните на царевицата са твърди, но с назъбеният нож се режат лесно, упражнявайки малко сила, и въпреки това внимавайте да не се порежете.
2. Доматите също нарежете на подобни по широчина и големина колелца. Чушките направете на парчета, а лука - на четвъртинки.
3. На метални шишчета нанижете зеленчуците, следвайки ред, предпочитан от вас, като главен протагонист трябва да е царевицата - тоест тя трябва да преобладава.
4. Поставете в тавичка и поръсете от всички страни със зехтин и сол. Запечете във загрята на 230 градуса фурна до желаният от вас загар. Ако желаете, може да изпечете и на скара или тиган, само запечатвайки зеленчуците.
5. Докато се готвят шишчетата, си пригответе соса за тях смесвайки всички изброени продукти и добавяйки си повече количества, ако предпочитате.
6. Поднесете топли в компания със сосчето.
Добър апетит!