- брашно - 2 ч.ч.
- мая - ½ пакетче от 7 г суха
- прясно мляко - 120 мл
- яйца - 1 бр. малко
- захар - 1 щипка
- сол - 1 щипка
- маргарин - 1 с.л.
- олио - 1 - 2 с.л.
- доматено пюре - 3 с.л.
- сусам - за поръсване
- жълтък - с 1 с.л олио за намазване
- кренвирш - 2 бр.
- кисели краставички - 3 бр. малки
- сирене - 1 ч.ч. натрошено
Пресяваме брашното и вътре слагаме сухата мая и разбъркваме. Правим си кладенче вътре и слагаме яйцето, маргарина, по 1 щипка сол и 1 щипка захар. Добавяме прясното мляко и замесваме меко тесто.
Набрашняваме си плота и оформяме тестото. Намазваме съд с малко олио и мажем тестото. Покриваме го на топло да втаса, докато удвои обема си. Като втаса, става много пухкаво. Делим го на две части тестото.
От всяка част правим топка и я разточваме с точилка. Набрашняваме си плота и една след друга я разточваме на правоъгълник. Мажем всеки правоъгълник с доматено пюре с малка лъжичка. Разпределяме на две части сиренето и наръсваме отгоре.
Нарязваме краставичките и кренвиршите на малки парченца. Слагаме 1/2 количество краставички и ½ кренвирши. Навиваме на руло много добре. Режем на триъгълници около 10 бр. Същото става и с другата част от тестото.
Нареждаме триъгълничетата едно до друго в тава с хартия за печене. Мажем с разбит жълтък с олио и поръсваме със сусам. Печем в загрята на 180 градуса до готовност.
Да ви е сладко!