- яйца - 6 броя
- шоколад - 500 г натурален + 100 г течен
- шоколад - 150 г бял
- прясно мляко - 125 мл
- сметана - 500 мл
- бакпулвер - 1 пакетче
- брашно - 60 г
- галета - 100 г
- течен шоколад - 100 г
- масло - 100 г меко
- захар - 100 г
- бонбони - 10 броя готови шоколадови трюфели
- кувертюр - 1 опаковка
Разбийте яйцата със захарта и добавете мекото масло. Разбийте добре. Смесете галетата, брашното и бакпулвера и ги добавете към яйчната смес заедно с течния шоколад.
Разбъркайте внимателно, докато се получи еднородна смес. Сипете в подмазнена тавичка и сложете да се пече за 10–15 минути в предварително загряна на 200–220 градуса фурна. След това намалете на 180 градуса и оставете да се пече за още 20 минути.
Сложете в съд на котлона сметаната и прясното мляко за крема да заврат. Натрошете шоколадите в купа и добавете тази гореща смес. Оставете за 30 секунди и разбъркайте до хомогенност.
Разрежете изпечения блат внимателно на 3 отделни част с конец. Слепете блатовете с крема и намажете цялата торта обилно с крем. Оставете в хладилник за 1 нощ.
Подредете след това няколко бонбони Трюфел отгоре и залейте с приготвената шоколадова глазура или кувертюр.