- Тесто за кори
- брашно - 280 г
- вода - 140 г
- сол - 5 г
- нишесте - 8 г
- Захарен сироп
- захар - 400 г
- вода - 360 г
- лимонена киселина - 1 г
- За поръсване
- масло - 160 г
- За крема
- пудинг - 1 пакет на Д - р Йоткер без варене
- прясно мляко - 400 мл
- шоколадова глазура - за гарниране
Пресейте брашното и направете кладенче. Прибавете останалите продукти и замесете твърдо тесто. Оставете тестото да отлежи за около 20 мин.
Разделете тестото на топчета, поръсете с брашно и ги оставете за около 30 мин. Покрийте с влажна кърпа. Разточете всяко топче на кора.
Поставете по две от корите една върху друга, като по между им сте намазали с разтопено краве масло. Сгънете на лента с широчина около 10 см. Сгънете двата края на лентата. Полученият правоъгълник сгънете на две, за да се получи квадрат. Напръскайте с отгоре с масло.
Прегънете отново на две, за да се оформи тригуната. Изпечете на 200 градуса за около 35 мин. Охладете тригуните, сиропирайте ги с горещ захарен сироп и ги напълнете с пудинг, който сте приготвили по указания на пакета начин.
Напълнете тригуните с помощта на пош. Гарнирайте с шоколадова глазура.