• сирене - 250 г краве
• овче сирене - 250 г
• кашкавал - 250 г
• кимион - 1/4 ч.л. смлян
• червен пипер - 1 ч.л.
• сминдух - 1/2 ч.л.
• черен пипер - 1/2 ч.л.
• орехи - 100 г
• масло - 120 г
• пастърма - 100 г

Настъргваме двата вида сирене и кашкавала и ги сипваме в купа.

Разтопяваме маслото и го разбъркваме с червения и черния пипер, сминдуха и кимиона.Разбъркваме и прибавяме към сиренето и кашкавала. Смесваме много добре.

В сух тиган запичаме орехите за около 2-3 минути, след което ги смиламе.

В чиния поставяме метален пръстен, стените на който сме намаслили. В него до средата сипваме от сместа със сирената и кашкавала, поръсваме с орехите, и после отгоре пак сипваме от сместа.

Притискаме хубаво с лъжица и внимателно отделяме пръстена. Така оформяме всичката смес и прибираме мезетата в хладилник.

След около 1 час мезетата са готови за сервиране, като върху всяко поставяме навита на руло лентичка пастърма и украсяваме по желание.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Трифоново мезе е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.