- вода - 300 мл хладка
- суха мая - 1 пакет
- сол - 1 ч.л.
- захар - 1 ч.л.
- яйце - 1 бр. без жълтъка
- брашно - 500 г
- олио - 2 с.л.
- семена - 1 с.л. микс
Активира се маята, сипва се в средата на брашното и с останалите продукти се замесва меко еластично тесто. Завива се с фолио и се оставя да втаса, докато удвой обема си.
Отделя се топче тесто около 1/3 - то е за декорация.
Останалото тесто с намаслени ръце се разтегля на кръгла питка. Поставя се върху хартия за печене и с ръце се притиска отгоре. Намазва се с разбит жълтък.
От оставеното тесто се оформят малки топчета, оваляни в брашно и наредени като грозд.
Разточва се кора и изрязваме листо и от малки фитили се усукват филизи.
Останалото тесто се разделя на 8 малки топченца. Всяко се топи в разбит жълтък и се топи в семена. Нареждат се по края на питката.
Печем в загрята фурна 180 градуса до готовност. Изважда се, намазвам с малко вода и се покрива с кърпа.
Честит празник Трифон Зарезан и Наздраве!