• пилешко месо - 600 г
• лук - 2 глави кромид
• чушки - 2 броя
• гъби - 200 г
• бяло вино - 1 ч.ч.
• домати - 1 ч.ч. смлени
• мащерка
• олио
• черен пипер
• мащерка
• сол
• люта чушка - по желание

Пилешкото месо се нарязва на средно големи хапки и се задушава за кратко в тиган с малко мазнина и вода. След като се задуши, се прехвърля в глинен гювеч.

В тигана на негово място се задушават лукът и гъбите, нарязани на филийки, и чушките, нарязани на средно големи парченца. След като се позапържат зеленчуците, се прибавя бялото вино.

След като се поизпари виното, се прибавят смлените домати и се готвят за кратко. Сосът се подправя със сол, черен пипер и мащерка. Долива се малко вода, разбърква се и се прехвърля в гювеча при месото.

По желание може да се добави една цяла люта чушка. Кавърмата се пече около 30-40 минути на силна фурна. Преди сервиране се поръсва с пресен магданоз.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Традиционна пилешка кавърма е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.