- яйца - 3 бр.
- захар - 1 в. ч.
- олио - 60 мл
- ванилия - 1 бр.
- брашно - 1 в. ч.
- бакпулвер - 2 ч. л.
- заливка
- разтворимо кафе - 1 бр. 3 в 1
- какао - 2 с. л.
- захар - 3 с. л.
- течен шоколад - 1 с. л.
- коняк - 3 с. л.
- за декорация
- бита сметана - 100 мл
- пудра захар - 2 с. л.
- кокосови стърготини - за поръсване
- кафе - за поръсване
В купа чукваме три яйца. Добавя се захар и с миксер се разбива до бяла пухкава смес. Прибавя се олио, ванилия и накрая брашното, смесено с бакпулвера.
Разбърква се с лъжица и сипваме кексовата смес върху хартия за печене в малка тавичка 24-25 см.
Печем блата в загрята фурна на 180 градуса около 25-30 минути, докато забита клечка излезе суха.
Изважда се и охлаждаме сладкиша добре. В подходящ съд се загрява чаша вода, добавя се разтворимото кафе, какао, захар, течен шоколад, коняк и щипка ванилова захар.
Разбърква се, докато се разтопи захарта и се сваля от котлона. Сладкишът се поставя в голяма чиния и с дървено шишче се набожда на много места. С лъжица се залива с получения сироп.
Разбива се сметана с пудра захар до меки връхчета и декорираме сладкиша, като с гладката страна на лъжица се оформят връхчета. Поръсваме с кокосови стърготини и смляно ситно кафе.
Оставя се в хладилник за час-два. Нарязва се и сервираме. Да ви е сладко, сладкишът е страхотен!