- прясно мляко - 400 мл
- канела - 1/4 ч. л.
- захар - 4 с. л.
- хляб - 8 бр. за тостер
- масло - 60 г на стайна температура
- яйца - 4 бр.
- стафиди - 45 - 50 г
- боровинки - 50 - 70 г
- уиски - капачка
Фурна - 180 градуса; Дълбока керамична форма.
В голяма купа с телена бъркалка се разбиват яйцата, захарта, канелата, млякото и капачката уиски. Оставят се настрана.
Всяка филийка хляб се намаслява с масло от едната страна, а с останалото меко масло се намазва формата за печене. Филийките се нареждат две по две и им се отстранява кората, а след това се разрязват през средата на триъгълници.
Поставят се във формата с острия връх нагоре. Между тях се разпределят стафидите и боровинките, а върху тях се излива яйчената смес, като се разпределя върху всяка филийка.
Формата се завива с фолио и се оставя за 1 нощ в хладилник. На сутринта се изпича на 170 - 180 градуса за около 50-60 минути или до хубав захар на филийките хляб. Сервира се с лъжица с топка бита сметана.
Източник: Gemma Stafford
Само едно изречение ще напиша, това е един много лесен, бърз и разкошен пудинг за една добра неделна закуска, а защо не и следобедна закуска с чаша хубаво горчиво кафе.