• зехтин - 5 с.л.
• лук - 2 глави, на тънки филийки
• грах - 2 1/2 (300 г), замразен
• бакла - 1 3/4 (200 г), почистена от шушулките
• моркови - 1 бр. нарязан
• целина - 1 стрък, нарязан на ситно
• люти чушки - 1, суха и натрошена
• спанак - 300 г, измит и нарязан
• домати - 300 г, обелени и нарязани
• вода - 1.5 л вряла
• яйца - 4 бр.
• сол - на вкус
• черен пипер - на вкус
• пармезан - 1/2 чаша (60 г)
• хляб - 4 филии, престоял хляб
• чесън - 1 скилидка

В голяма тенджера се изсипва зехтинът, добавя се лукът, грахът, морковът, баклата, лютата чушка, целината и солта. Запържва се около 10 мин. или докато зеленчуците омекнат.

Добавят се спанакът, доматите, като се оставя на огъня още около 15 мин. Залива се врялата вода и се оставя да къкри 40 мин., като се добавя сол, ако е необходимо.

Разбиват се яйцата и се добавя пармезанът и черният пипер. Препичат се филиите с хляб и се натриват с чесъна, докато са още топли.

На дъното на купичките за сервиране се слага по една филия, добавя се от яйчената смес около 1/4 и се сипва от супата.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Супи Чорби и супи Спаначена Супа . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Тосканска супа е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.