• яйца - 10 бр.
• картофи - 2 средни
• лук - 1 глава
• сол
• пилешки бульон - по желание

Обелете и измийте картофите и лука.

Загрейте в тиган олио. С белачка за картофи нарежете картофите на парченца, а лука - на големи кубчета. Изпържете ги заедно на среден котлон до омекване.

В голяма купа сложете яйцата. Добавете солта и бульона. Разбийте с пасатора.

Извадете картофите и лука с решетъчна лъжица. Сложете при яйцата.

С помощта на дървена шпатула намачкайте леко картофите.

В загрята тиган сложете 1 с.л. от мазнината, в която изпържихте картофите.

Изсипете сместа вътре.

Намалете котлона (при мен от 1-10, я пека на 4). Изпечете добре от двете страни.

Обърнете с чиния, по-голяма от диаметъра на тигана.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Тортиля Еспаньола е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.