- за блата
- яйца - 2 бр.
- захар - 200 г
- кисело мляко - 200 г
- бакпулвер - 1 ч.л.
- портокалова кора - от 1 портокал
- брашно - 200 г
- Крем
- прясно мляко - 400 г
- захар - 5 с.л.
- крем ванилия - 1 пакет
- масло - 1 с л
- Глазура
- сметана - 100 мл
- черен шоколад - 80 г
- масло - 1 с.л.
- за украса
- захарни звезди - 1 с.л.
- кокос - 1 с.л.
- пурички - 6 парчета
- СИРОП
- захар - 100 г
- вода - 100 мл
- портокалов сок - 3 с.л.
- банан - 1 бр.
Първо се приготвя сиропът, за да може да се охлади. Загрява се водата със захарта и портокаловия сок. Вари се 4-5 минути и готово.
Яйцата се разбиват със захарта, добавя се киселото мляко, брашното с бакпулвера и кора настърган портокал. Разбърква се кексова смес, сипва се в намаслена и набрашнена тава. Печем на 180 градуса за 30 минути -проба с дървено шишче, да излезе сухо.
Изважда се и срязваме блата с къдрав нож през средата. Двете половини се сиропират, като се мажат с четка.
Загрява се прясното мляко със захарта. Разбърква се нишестето и сипваме в горещото мляко. Бърка се, докато се сгъсти. Сваля се от котлона и добавяме маслото. От топлината се разтопява, като се бърка с вилица.
Половината крем се сипва върху долния блат. Нареждат се кръгчета банан и се захлупва с горната час от блата, намазан леко с крем. Притиска се леко да се слепят. С останалия крем се измазва тортичката.
Оставям в хладилник за час да стегне. Загрява се сметаната с маслото в МВ и начупваме шоколада в горещата смес. Бърка се на крем и оставям да се сгъсти. Заливам тортичката с шоколадовата глазура и украсявам с захарните звездички и пуричките.
Оставя се за една нощ в хладилника.