- брашно - 200 г
- сол - 1 щипка
- бакпулвер - 4 ч.л.
- кафява захар - 100 г
- чай - 200 г (може прясно или кисело мляко, кафе, газирано, плодов сок или течност по избор)
- мазнина - 60 г разтопено масло, зехтин или олио
- ванилия - 1 ч.л. екстракт
Пресейте брашното заедно с бакпулвера. Добавете към него захарта, щипка сол и разбъркайте на сухо. Ако предпочитате да направите шоколадов блат - добавете и 2-3 с.л. какао и равно количество на вода на какаото.
Отделно смесете мазнината с млякото, плодовия сок или течността, която искате да ползвате, като добавите и ванилията.
Добавете течните към сухите съставки и добре разбъркайте до хомогенност. Сместа сипете във форма с диаметър около 20 см, предварително намазнена и набрашнена или застлана с хартия за печене и пак леко намазнена. Сложете тортения блат без яйца да се пече в загряна на 180 градуса фурна за около 30-40 мин.
Изпечения блат оставете да се охлади във формата за 10-15 минути го прехвърлете върху решетка.
Най-добре е да го разрежете най-рано след няколко часа, а още по-добре - на следващия ден. Прясно изпеченият блат е изключително крехък и може лесно да се натроши.