- тортелони - 500 г с пълнеж от шунка
- моцарела - 200 г настъргана
- морков - 1 бр. голям
- лук - 3 глави
- чесън - 2 скилидки
- зеленчукова подправка - 2 с.л.
- фикс за тортелони - 1 бр.
- олио - 100 мл
- прясно мляко - 100 мл
Сварявате тортелоните в подсолена вода за 8 минути. Оставяте настрани.
Нарязвате трите глави лук на дребно, моркова настъргвате на най-едрото ренде. Чесъна пресовате.
Загрявате олиото в дълбок тиган Уок и добавяте лука и моркова. Запържвате до омекване и добавяте тортелоните, намалявате котлона на слаба степен.
Разбърквате внимателно и прибавяте чесъна и зеленчуковата подправка.
Приготвяте фикса с прясното мляко според указанието. Добавяте го и него и оставяте да къкри за 3-4 минути.
Изсипвате цялата смес в подходяща тава и слагате в предварително загрята фурна на 190 градуса за 15 минути.
Изваждате тавата, посипвате обилно с моцарелата и връщате във фурната за още 5 минути да се запече.
Готовото ястие сервирате топло, поръсено с пресен магданоз и чаша бяло вино.
Добър Апетит!