- За първия слой
- прясно мляко - 200 мл
- течна сметана - 200 мл
- бял шоколад - 200 г
- cuajada - 1 пакет*
- За втория слой
- прясно мляко - 200 мл
- течна сметана - 200 мл
- млечен шоколад - 200 г (кафяв)
- cuajada - 1 пакет
- За третия слой
- прясно мляко - 200 мл
- течна сметана - 200 мл
- черен шоколад - 200 г
- cuajada - 1 пакет
- За основата
- пандишпанов блат
Сметаната с млякото за всеки слой по отделно се загряват (без да кипват). Добавя се съответният вид шоколад. Като се разтопи се добавя по 1 пакетче cuajada, разтворено с малко прясно мляко на кашичка. Бъркат се около 3 минути до сгъстяване.
Тортата се реди, като на дъното на кексовата форма се постави бялата шоколадова смес. Оставяме да стегне, докато приготвим следващата кафява шоколадова смес.
Насипваме я върху бялата и отново оставяме, докато приготвим последната смес от черния шоколад.
Насипваме я върху вече застиналата кафява смес и накрая завършваме с пандишпановия блат. Оставяме тортата в хладилник за една нощ.
Преди сервиране обръщаме обратно тортата. Така блатът става основа.
Благодаря на Светлана Росалес за идеята.
*Cuajada e испанско прахообразно вещество, което спомага за бързото желиране на шоколадовите смеси.