- бисквити - 450 г обикновени, може и бишкоти
- масло - 100 г
- прясно мляко - 2 ч.ч.
- яйца - 1 жълтък
- нишесте - 1 с.л. пшенично
- захар - 1 ч.ч.
- орехи - 1 ч.ч. накълцани
- какао - 1 с.л.
- сметана - 400 г заквасена
- захар - 1 ч.ч. пудра
- ванилия - 1 ампула
Разбийте прясното мляко с яйцето и кристалната захар в съд на котлона и бъркайте докато леко се сгъсти. Добавете предварително размитото в малко вода нишесте и бъркайте крема, докато се сгъсти.
Свалете от котлона и разбъркайте с 1 бучка масло. Оставете да се охлади и през това време разбийте заедно сметаната с пудрата захар и ванилията. Щом яйчният крем изстине, го разбъркайте внимателно със сметановата смес.
Започнете да редите тортата, като полеете малко крем на дъното на тава или форма, която използвате. Отгоре наредете пласт бисквити, потопени в прясно мляко, пласт крем, поръсете с орехи, отново бисквити и така, докато се изчерпат количествата.
Завършете тортата с крем. За украса натрошете малко бисквити с 1 с.л. какао и поръсете върху тортата.