- за блатовете
- яйца - 3 бр.
- захар - 150 г
- брашно - 120 г
- нишесте - 2 с.л.
- бакпулвер - 1 бр.
- ванилия - 1 бр.
- за кафявите блатове
- яйца - 3 бр.
- захар - 150 г
- брашно - 130 г
- какао - 1 с.л.
- бакпулвер - 1 бр.
- есенция - 1/2 бр. , ром
- за белия крем
- крем - 1 бр. инстантен, ванилия
- прясно мляко - 400 мл
- сметана - 150 мл
- за сметановия крем
- сметана - 400 г
- сметана - 3 - 4 с.л заквасена
- пудра захар
- за поръсване
- орехов крокан - 300 г
- блат - 1 бр. готов
- захарен сироп
- ванилова есенция
- маслен крем
Разбийте яйцата. Добавете захарта и продължете да разбивате. Прибавете пресятото брашно, нишесте и бакпулвер. Разбъркайте добре и изсипете сместа в тава, застлана с хартия за печене. Печете на 180 градуса около 15-20 минути. Извадете и оставете да се охлади.
По същия начин направете и кафявия блат. От тях изрежете кръгли блатове с диаметър 16-18 см. Пригответе кремовете според указанието. Към тях добавете разбитата сметана. В друга купа разбийте сметаната. Към нея добавете разбитата заквасена сметана с пудра захар и разбъркайте.
В поднос поставете ринг. Сложете един кафяв блат. Сиропирайте със захарен сироп с добавена ванилова есенция. Намажете с бял крем и поръсете обилно с крокан. Поставете бял блат, сиропирайте и намажете със сметановия крем.
Поставете кафяв блат, сиропирайте, намажете с бял крем и поръсете с крокан. Поставете пак кафяв блат, сироп и сметанов крем. Пак бял блат, крем и крокан. Завършете с кафяв блат и измажете тортата със сметанов крем. Оставете в хладилника да стегне. След това я обвийте с ленти блат и я измажете с маслен крем.Покрийте с фондан и украсете с фигурките.