- захар - 3/4 ч.ч. за карамела
- вишни - 1 компот
- яйца - 4 бр.
- захар - 1 ч.ч.
- брашно - 1 ч.ч.
- ванилия - 1 бр.
- течна сметана - 100 г. за украсата
Отцеждаме вишните от сиропа в компота, а самия сироп го запазваме за по-късно.
На дъното на форма за торта карамелизираме захарта и нареждаме вишните отгоре.
Забъркваме пандишпанено тесто от 4 яйца, 1 чаша захар, 1 чаша брашно, 1 бакпулвер и 1 ванилия. С вече приготвената смес заливаме вишните.
Печем тортата на умерена фурна за 30-40 минути, след което оставяме да изстине (най-добре за другия ден).
Сиропът от компота от вишни го слагаме да заври и с горещия сироп поливаме вече охладения сладкиш. Не му слагам допълнителна захар, защото след това киселината на вишните много приятно контрастира с карамела и сметаната, но ако желаете можете да добавите и малко захар.
Тортата се оставя в хладилника, за да се охлади и да поеме добре топлия сироп.
Преди сервиране обръщане в поднос и украсяваме с разбита сметана.
Да ви е сладко!