- За Блата
- яйца - 4 бр.
- захар - 1 ч.ч.
- брашно - 1 ч.ч.
- какао - 2 с.л.
- бакпулвер - 1ч.л.
- За крема
- прясно мляко - 500 мл
- захар - 1 ч.ч.
- пудинг - 1 бр. нишесте ванилия
- вода - 100 мл
- За сиропа
- сладко от вишни - 1/2 бурканче
- ром - 6 с.л. (няколко капки есенция)
- вода - 200 мл
- За глазурата
- сладко от вишни - 1/2 бурканче
- черен шоколад - 100 г или млечен
- ром - 4 с.л. наколко капки есенция
- вода - 2 с.л.
За блата:
Разбиват се яйцата със захарта с миксер до бяло. На ръка се добавя брашното, какаото и бакпулверът. Тестото се сипва в тава с хартия за печене. Пече се на 180 градуса за около 40 мин.
Изстиналия блат се реже на две или на три.
За крема: Млякото и захарта се слага на котлона. Щом заври, се сипва нишестето, разтворено във водата. Бърка се до сгъстяване на крема.
За сиропа: В малка тенджерка се сипва водата, сладкото и ромът. Щом заври, се дръпва.
За глазурата: В тенджерка се начупва шоколадът, добавя се сладкото, ромът и водата. Щом се разтопи шоколадът, се отдръпва.
В подходящата форма се слага горният блат с коричката надолу. Полива се със сиропа. Маже се с половината крем. Слага се вторият блат, сиропира се. Намазва се със останалия крем. Поставя се последният блат с дъното нагоре.
Полива се останалия сироп и се маже със глазурата.
Торта се прибира в хладилника - за около 12 часа е готова.