- За блатовете
- яйца - 6 бр.
- захар - 2 ч.ч.
- олио - 1/2 ч.ч.
- кисело мляко - 1 ч.ч.
- ванилия - 3 бр.
- сода - 1 с.л.
- брашно - 3 ч.ч.
- За крема
- яйца - 3 - 4 бр
- брашно - 8 с.л.
- ванилия - 2 прахчета
- ванилия - 2 капки есенция
- захар - 1 ч.ч.
- прясно мляко - 1 л
- масло - 2 с.л.
- лимони - 1 настъргана кора
- Сироп
- вода - 2 ч.ч.
- захар - 6 ч.л.
- Украса
- орехи - 200 г
- сладко от череши - 150 г
Приготвяне на блатовете:
Киселото мляко се разбърква заедно със содата. След това се разбиват яйцата със захарта и към тях се добавят киселото мляко със содата, както и всички продукти, посочени за блатовете. От тази смес се изпичат три отделни блата в тава, покрита с пергаментова хартия. Фурната трябва да е умерена.
Захарен сироп:
Кипнете водата на среден котлон, след което добавете захарта и бъркайте, докато се получи гъст сироп.
Крем:
Загрейте млякото заедно със захарта. Разбийте яйцата заедно с брашното и ги добавете към млякото. Бъркайте, докато се сгъсти кремът, и накрая добавете ванилията, лимоновата кора и маслото, което е предварително разтопено.
Охладете всички съставки за тортата добре. Поставете първият блат в подходящ поднос, сложете от сиропа, след това поставете крем и така процедирайте и с другите блатове.
Отгоре намажете тортата с останалия крем, украсете със смлените орехи и плодовете от сладкото.