- за палачинките
- яйца - 3 бр.
- прясно мляко - 500 мл
- брашно - 1 ч. ч.
- захар - 3 с. л.
- сол - 1 щипка
- За крема
- прясно мляко - 1 литър
- жълтъци - 2 бр.
- масло - 1 с. л.
- брашно - 8 с. л.
- течен шоколад - 50 г
- захар - 12 с. л.
- за гарниране
- орехи - 100 г смлени
- банани - 1 бр.
Приготвят се палачинките. В купа смесваме прясното мляко, яйцата, захарта, солта. Разбива се с миксер и прибавяме брашното. Гъстотата определяте вие, трябва да е като боза.
Като се изпържи първата палачинка ще видите дали е нужно да се добави още малко брашно или ако е гъсто да се разреди. В загрят тиган, намаслен с олио, сипваме по един черпак и пържим от двете страни.
Приготвя се и кремът. Загряваме прясно мляко със захар, добавяме разбити жълтъци, брашното и се бърка докато сгъсти.
Накрая добавяме маслото и шоколада. Разбърква се на гладка смес. В тортена форма с ринг се нарежда палачинка, отгоре се намазва с малко крем и така се нареждат една върху друга, завършва се с крем.
Отгоре се поръсва със смлени орехови ядки и кръгчета банан. Оставя се за 12 часа в хладилника да стегне. Изважда се, сваляме ринга, нарязва се и сервираме!