- за блатовете
- яйца - 2 бр.
- захар - 2 ч. ч.
- олио - 1 ч. ч.
- прясно мляко - 1 ч. ч.
- брашно - 2 ч. ч.
- орехи - 1 ч. ч.
- моркови - 2 ч. ч.
- бакпулвер - 1 ч. л.
- сода за хляб - 1/2 ч. л.
- канела - 1 ч. л.
- сол - 1 щипка
- за крема
- крем - 1 пакет шоколадов
- какао - 2 с. л.
- захар - 4 с. л. с връх
- прясно мляко - 1 литър
- масло - 2 с. л.
Яйцата и захарта се разбиват с миксер много добре до побеляване. Прибавя се на струйка олиото, а после прясното мляко при непрекъснато бъркане.
Прибавя се пресятото брашно, което е смесено с канелата, бакпулвера, содата и солта, и отново се разбърква добре. След тях се прибавят орехите и накрая настърганите на ситно моркови.
Сместа се пече на два блата, върху хартия за печене или в намаслена тавичка, посипана с брашно, което изтупваме след това много добре. Блатовете се пекат в предварително загрята фурна на 180 градуса. В края на печенето градусите се увеличават на 230.
Към сухия крем се прибавя пресятото какао и захарта, и се разбъркват. После се разбива според указанията, написани на пакетчето.
Когато млякото заври го сваляме от котлона и се прибавя сместата при непрекъснато бъркане. После връщаме тенджерата на котлона докато кремът се сгъсти. Прибавяме маслото.
В подходяща чиния се слага единят блат, който е студен и се маже с горещия крем. Отгоре се поставя вторият блат и се маже с крема. Тортата се маже и странично с него.
Украсата е според предпочитанията. Аз само я "сресах".