- блатове - 2 бр. готови
- маскарпоне - 400 г
- течна сметана - 400 г
- пудра захар - 200 г
- ванилия - 3 бр.
- шоколад - 200 г за готвене
- прясно мляко - 10 с. л.
- смокиня - 2 бр.
- червена боровинка
- кокосови стърготини
Започваме с подготовката на крема. В дълбока купа поставяме маскарпонето и течната сметана /които са охладени във фризера за 15 минути/, пудрата захар и ванилията.
С миксер на висока скорост разбиваме сместа до тънки връхчета. На поставка за торта поставяме първия блат, около него захващаме подвижен ринг за торта. Изсипваме крема върху блата и отгоре поставяме вторият блат.
Поставяме тортата в хладилника за една нощ.
На другия ден приготвяме шоколадовата глазура, като на котлона на водна баня разтопяваме шоколада, прибавяме прясното мляко и разбъркваме до хомогенна смес.
Сваляме ринга от тортата, изчакваме малко шоколадовата глазура да се охлади и я изсипваме върху тортата.
Украсяваме с нарязана смокиня, червена боровинка и поръсваме с кокосови стърготини.