- Блат
- брашно - 220 г
- захар - 350 г
- какао - 65 г
- бакпулвер - 1 ч.л.
- сода - 2 ч.л.
- сол - 1/2 ч.л.
- прясно мляко - 240 мл
- олио - 120 мл
- яйца - 2 големи
- ванилия - 1 шишенце
- кафе - 200 мл (горещо еспресо)
- Крем за вътрешността на тортата
- маскарпоне - 250 г
- дулсе де лече - 300 г (варено кондензирано мляко)
- Крем за измазване на тортата
- маскарпоне - 250 г
- пудра захар - 2 с.л
- За украса
- шоколад - 60 г
- сметана - 50 мл
- bадеми - 100 г филирани
Смесете в голям съд брашното, захарта, какаото, бакпулвера, содата и солта. Разбъркайте добре, за да се смесят.
В друг съд разбийте яйцата с олиото, прясното мляко и ванилията. Течните съставки изсипете при сухите и разбърквайте до еднородна смес. Накрая добавете горещото кафе.
Изсипете сместа във форма за торта (24 см), облепена предварително с хартия за печене. Печете блата в предварително загряна фурна на 180 градуса за около 35-40 мин. След като се опече и изстине напълно, го нарежете на 3 блата.
Маскарпонето смесете с дулсе де лечето.
Сглобете тортата, като готовия крем разпределете между първи и втория блат. Отгоре и отстрани измажете тортата с другата част маскарпоне, подсладено с пудра захар. Оставете тортата в хладилника за около час да стегне.
Разтопете шоколада на водна баня и към него добавете сметаната. Разбъркайте до еднородна смес.
Украсете тортата, като внимателно изсипете шоколада в центъра. Финалната украса направете с филираните бадеми, като облепите тортата отстрани.
Рецептата е адаптирана от CookwithasmileCom.