Разделете белтъците от жълтъците. Разбийте двете яйчени смеси поотделно, като разделите и добавите и захарта.
Съединете яйцата, добавете брашното заедно с бакпулвера. Разделете готовата смес на две части и изпечете блатове в тава с незалепващо покритие.
Разбийте течната сметана до пухкав крем. Добавете заквасената сметана, изварата и пудрата захар. Разбийте до гладък крем.
Сглобете тортата като намажете блатовете с крем. Сложете между двата блата един пласт сладко от малини.
Намажете цялата торта с крем. Отгоре полейте с малинов топинг и гарнирайте с желирани плодове.