- козунак - 1 бр. от 550 г
- нишесте - 1 п. ванилия
- нишесте - 1 п. шоколад
- захар - 1 ч.ч.
- прясно мляко - 1 и 1/2 л.
- течен шоколад - 300 г
- банани - 2 бр.
- череши - 150 г
- ягоди - 5 бр.
Козунакът се нарязва на филии около 1 см., 1.5 см. дебелина. На дъното на форма за торта се нареждат плътно филиите козунак, като се запълват дупките с по-малки парченца. Блатът от козунак се напоява със 200 мл. от прясното мляко.
Приготвя се нишестето ванилия според указанията на пакета. В моя случай: В касерола се сипват 500 мл. прясно мляко. В купа се изсипва нишестето. Към него се добавят 6 с.л. от прясното мляко и 2 с.л. захар. Разбърква се добре. Към прясното мляко се добавят 2 с.л. захар. Слага се на котлона да заври. След като млякото заври, се отстранява от котлона. Добавя се подготвеното нишесте при непрекъснато разбъркване.
Връща се на слаб котлон и се бърка до сгъстяване. Блатът от козунак се намазва със 150 г от течния шоколад. Единия банан се обелва и нарязва на кръгчета. Нарежда се равномерно върху блата. Изсипва се нишестето. Оставя се в хладилник да стегне.
След като стегне се нарежда втория блат от козунак, който също трябва да е плътен. Напоява се с 200 мл. от прясното мляко. Подготвя се шоколадовото нишесте според указанията на пакета. В моя случай: В касерола се сипва 500 мл. прясно мляко с 1/2 ч.ч. захар. Оставя се да заври.
Нишестето се разтваря в 100 мл. студено мляко. Добавя се към заврялото мляко, като непрекъснато се разбърква до сгъстяване. Вторият блат се намазва с останалия течен шоколад. Вторият банан се обелва и нарязва на кръгчета, нарежда се равномерно върху блата. Изсипва се шоколадовото нишесте и се заравнява отгоре. Оставя се в хладилника да стегне.
Черешите и ягодите се измиват. Когато тортата е напълно стегната се декорира.
В средата се нареждат всички череши. Ягодите се разрязват на филийки, като не се разрязват напълно, за да може да се разперят. Нареждат се разперени около черешите.