- козунак - около 400г
- кафе - 300 мл инстантно
- захар - 15г
- за крема
- прясно мляко - 1 л
- яйца - 4 бр.
- захар - 1 ч.ч.
- брашно - 2/3 ч.ч
- ванилия - 3 - 4 бр.
- ром - 2 с.л.
Сварете 800 мл от млякото с половината захар. Разбийте яйцата с останалата захар, добавете ванилията и рома. В друг съд разтворете брашното с останалото мляко. Прибавете ги към яйцата, разбъркайте добре и ги прибавете към врящото мляко, като бъркате енергично.
След като кремът се сгъсти, свалете от котлона. Нарежете козунака на парчета с дебелина около 1 см. Охладете кафето и към него добавете захарта. Потапяйте парчетата козунак в кафето и ги подредете във форма с разкопчаващи се страни.
Изсипете 1/3 от горещия крем. Подредете втори ред от козунака, изсипете още една част от крема и покрийте с трети ред от козунака. Завършете с крем и оставете тортата в хладилник поне за една нощ. Поръсете с какао и поднесете!
По желание, може да сложите между редовете- локум, цитрусови корички, ядки, плодове и др.
Източник: Апетитно с Peych!