- За тестото
- яйца - 4 бр.
- захар - 120 г
- сол - 1 щипка
- ванилия - 1
- брашно - 120 г
- бакпулвер - 1 ч.л.
- За плънката
- кисело мляко - 500 г
- извара - 250 г обезмаслена
- лимонова кора - настъргана кора
- захар - 150 г
- желатин - 8 плочки разтворен
- сметана - 200 г бита
Продуктите са за форма за торта с диаметър 26 см. Дъното на формата се покрива с хартия за печене.
С миксер се бъркат яйцата със захарта, ванилията, лимоновата кора и солта, докато се получи крем.
Брашното и бакпулверът се смесват, пресяват се върху пухкавия крем и всичко се разбърква.
Тестото се пълни макс до 4/5 на формата. Пече се около 15 мин на 180 градуса предварително загрята фурна.
Вади се от фурната и след 5 мин се отделя от формата внимателно. Маха се и хартията за печене.
Сладкишът трябва да е мек и еластичен. Взима се нож и внимателно се разрязва надлъжно по средата.
За плънката се смесват киселото мляко, изварата, лим. сок, и захар. Прибавя се желатин, като се бърка постоянно. Към желирания крем се добавя сметаната.
Полученият крем се изсипва върху едната половина на тортата оформя се по формата и върху него се слага и другата част на тортата.