- За блата
- яйца - 6 бр.
- захар - 300 г
- олио - 200 мл
- кисело мляко - 1 кофичка
- брашно - 2 ч.ч, ако е необходимо добавете още
- сода бикарбонат - 1 равна супена лъжица
- какао - 2 с.л.
- за крема
- прясно мляко - 1200 мл
- жълтъци - 6 бр.
- брашно - 6 с.л.
- захар - 1/2 ч.ч.
- за глазура
- сладкарска сметана - 400 мл
- шоколад - 150 г с лешници
- за бишкотите
- яйца - 2 бр.
- пудра захар - 1/2 ч.ч.
- брашно - 4 - 5 с.л.
За да направите блатовете, разбийте яйцата и захарта. Прибавете киселото мляко и содата. Сложете олиото и разбъркайте. Пресейте брашното и какаото и ги добавете към сместа. Разбъркайте до еднородна смес. Разделете сместа на три части и изпечете три блата в кръгла форма.
За да направите крема, сложете млякото да кипне. Добавете внимателно жълтъците при непрекъснато бъркане. Прибавете захарта и брашното постепенно. Бъркайте до сгъстяването на крема, като внимавате да не се получат бучки. Намажете обилно блатовете с крем и оставете тортата да се охлади.Разбийте сметаната и намажете охладената торта.
За да направите бишкотите, разбийте яйцата с пудрата захар. Добавете постепенно брашното и разбъркайте. Застелете дъното на тава с хартия за печене и с помощта на лъжица, оформете бишкотите /сипвате с лъжица и тестото се разстила/. Изпечете ги внимателно, като внимавате да не почерняват. Стават бързо.
Изпечените кръгли бишкоти разрежете на половинки. Налепете полукръгчета отстрани на блатовете, за да оформите тортата. И на финала, полейте с разтопения шоколад на водна баня.