- блатове - 3 бр. готови
- орехи - 150 г смлени
- шоколад - 1 бр. млечен
- за крема
- прясно мляко - 1 л
- брашно - 13 с.л.
- захар - 13 с.л.
- жълтъци - 2 бр.
- масло - 20 г
- ванилова захар - 1 бр.
- за сиропа
- вода - 1 ч.ч.
- захар - 1 ч.ч.
- ванилова захар - 1 бр.
Сложете млякото със захарта и маслото да заврат, размийте жълтъците с брашното и 100 мл мляко и ги добавете на тънка струйка към врящото мляко.
Бъркайте, докато се сгъсти, добавете ваниловата захар и свалете от котлона. Завийте с фолио, за да не хваща коричка. Сложете водата да заври и добавете захарта.
Варете 3-4 мин. и добавете ваниловата захар, свалете от котлона и оставете леко да се охлади. Разтопете шоколада на водна баня.
Сложете един блат в подходяща чиния и сиропирайте с 6-7 лъжици от сиропа, оставете за минутка да попие и покрийте с крем. Сложете втория блат и повторете същото.
Направете така и с третия блат, завършете с крем, отгоре залейте с разтопения шоколад и поръсете обилно с орехи.
Оставете домашната торта за 3-4 часа в хладилник да стегне.