- яйца - 6 бр.
- захар - 150 г
- брашно - 150 г
- ванилия - 2 бр.
- сладкарска боя
- за крема
- сметана - 200 г заквасена
- сметана - 200 мл
- сладко - зелени смокин
- за маслено сметановия крем
- масло - 125 г
- пудра захар - 100 г
- сметана - 200 мл
Разбийте яйцата добре. Към тях прибавете на тънка струя захарта. Продължете да разбивате и прибавете пресятото брашно и бакпулвер. Разбъркайте внимателно с шпатула.
Сместа се разделя на две части. Към едната прибавете оцветителя. Всеки блат печете във форма 24/26 см на 180 градуса за 15 минути. Извадете ги от фурната и оставете да се охладят.
Плодовете от сладкото се отцежда. Към течността от сладкото прибавете малко вода. Разбийте сметаната и към нея добавете заквасената. Разбъркайте добре.
В подходяща чиния поставете единия блат. Сиропирайте го и намажете с по-голяма част от крема. Наредете отцедените смокини от сладкото (нарязани на парченца). Покрийте с втория блат, сиропирайте го и намажете цялата торта с останалия крем.
Мекото масло се разбива с пудрата захар на пухкав крем. Към него прибавете на части разбитата сметана. Разбийте добре до получаване на гладък крем. Украсете тортата с рози от маслено-сметановия крем.