- За блатовете
- яйца - 6 бр.
- захар - 4 с.л.
- какао - 2 с.л.
- брашно - 4 с.л.
- бакпулвер - 1 пакетче
- ванилия - 1 пакетче
- масло - 1 ч.л.
- лимонена киселина - 1/4 ч.л.
- За крема
- крема сирене - 300 г
- заквасена сметана - 100 г
- захар - 4 с.л.
- ванилия - 1 пакетче
- За пълнежа
- банани - 2 бр. нарязани на колелца
- За украсата
- бадеми - 50 г
- шоколад - 50 г
- стафиди - 50 г в шоколад
Първо приготвяме сместа за блатовете. Разбиваме яйцата със захарта. Добавяме маслото, какаото, ванилията и лимонената киселина и отново разбиваме. Смесваме брашното с бакпулвера и на порции го сипваме в сместа. Разделяме сместа на две равни части и изпичаме два блата с еднакъв диаметър. Оставяме ги да се охладят.
За крема разбъркваме крема сиренето, сметаната, ванилията и захарта и прибираме във фризера да се стегне за 40 минути. След това изваждаме и разбиваме с миксер на гладък крем. С част него намазваме единия блат и отгоре плътно подреждаме кръгчета банан. Отгоре поставяме втория блат и го намазваме с крем. Намазваме с крем и отстрани.
Подреждаме шоколадовите стафиди и набучваме бадемите с острата част нагоре. С нож настъргваме шоколада на едри стърготини директно върху тортата.
Прибираме за една нощ в хладилника да се стегне добре.