- бутер тесто - 1 кг
- брашно - 7 с.л
- ванилия - 2 пакетчета
- яйца - 3 бр.
- масло - 125 г
- прясно мляко - 1 литър
- захар - 1 ч.ч.
Вземете бутер тестото и с помощта на дъното на дъното на тортена форма очертайте и отрежете 4 бр. кръгли блата.
Сложете всеки един от тях върху хартия за печене, надупчете ги леко с вилица, за да не се надигнат, и пъхнете в загрята фурна на 200 градуса да се изпекат до златисто.
Изрезките съберете и изпечете и тях, ще ги използвате за декорация. Изпечените блатове оставете да се охладят. Направете крема. В тенджера сипете половината мляко със захарта и маслото и поставете на котлона да кипне.
Останалото мляко смесете с брашното и разбитите яйца, като разбъркайте до гладка смес. Когато млякото заври започнете да наливате към него от яйчената смес на тънка струя и едновременно с това разбърквате с тел енергично. Варете крема до пълното му сгъстяване.
Подредете в кръгла тортена форма като на дъното и поставите един от блатовете, сипете от крема, приравнете и сложете другия блат, пак крем и така до края. Завършете тортата с крем. Оставете в хладилник да се охлади за няколко часа.
Когато кремът се е стегнал махнете ринга на формата, натрошете заделените изрезки и покрийте тортата с тях отгоре и отстрани.
Украсете по желание с произволни фигурки от карамел, които може да направите, като карамелизирате захар и още докато е гореща сипвате върху хартия за печене в произволни форми, оставяте да се охлади и отлепвате от хартията.