- орехи - 1 ч.ч. нарязани ситно и запечени в сух тиган
- брашно - 2 ч.ч.
- захар - 2 ч.ч.
- сода - 1 ч.л.
- сол - 1/2 ч.л.
- канела - 1 ч.л.
- яйца - 3 големи, разбити
- олио - ¾ чаша
- ванилия - 2
- ананас - 240 г нарязан на ситно от консерва
- банани - 4 намачкани
- фростинг
- масло - ¼ чаша
- крема сирене - 250 г
- пудра захар - 3 ½ чаши
- ванилия - 1 бр.
- орехи - за украса
Фурната се загрява предварително на 180 градуса. Намаслете 2 кръгли тави с диаметър около 22 сантиметра и ги покрийте с хартия за печене.
В голяма купа смесете сухите съставки - пресятото брашно, захарта, канелата, содата и солта. Отделно разбийте яйцата, маслото, ванилията, намачканите банани и ананаса, като добавите накрая орехите.
Хомогенизирайте сухите и течните съставки и разпределете сместа в двете тави. Изпечете блатовете до суха клечка - за около 30 минути. Изпечените блатове се охлаждат в тавите.
За фростинга разбийте на ниска степен на миксера маслото и крема сиренето, докато сместа стане еднородна. Постепенно добавяйте пудрата захар при непрекъснато разбиване. Ароматизирайте с ванилията.
Слепете блатовете с крема и покрийте цялата торта с крем, като загладите и заравните добре. Украсете тортата Колибри с орехи.