- за блата
- белтъци - 10 бр.
- захар - 300 г кристална
- орехи - 300 г смлени
- брашно - 3 с.л.
- лимонова кора - от 1 лимон
- ванилия - 1 бр.
- за крема
- прясно мляко - 1 л
- захар - 10 с.л.
- брашно - 8 с.л. с връх (150 г)
- жълтъци - 10 бр.
- лимонова кора - от 1 лимон
- ванилия - 1 пак.
- масло - 250 г меко
- пудра захар - 100 г
- шоколад - 200 г стопен
Започнете да приготвяте блата, като разбиете белтъците. Прибавете малко по малко захарта и бийте, докато се добие крем с гъста консистенция.
След това прибавете смлените орехи, брашното, лимоновата коричка, ванилията. Полученото тесто се изсипва в тавичка, покрита с хартия за печене, и се пече блат, който трябва да е готов след около 20 минути.
За да направите крема, смесете брашното, захарта, лимоновата кора и ванилията. Вложете жълтъците и малко количество мляко. Разбъркайте и излейте останалото количество мляко. Сложете сместа на тих огън и бъркайте, докато се получи гъст крем.
Получения крем разделете на две части. Едната смесете със 100 г пудра захар и масло. Втората миксирайте с шоколад.
Готовият блат разделете на три части. С тях сглобете тортата, като мажете блатовете с различен крем. Накрая намажете цялата торта отстрани и отгоре с останалото количество крем. Украсете според въображението си.