• макарони - 500 г макарони (ригатони или пене регате)
• рикота - 250 г
• заквасена сметана - 2 с.л
• пармезан - 50 г
• за соса
• кайма - 250 г
• лук - 1 глава
• чесън - 2скилидки
• домати - 1 буркан стерилизирани
• черен пипер
• босилек
• кашкавал - 150 г
• магданоз

Макароните се сваряват в подсолена вода за 5 минути. Отцедете ги добре от водата. Поръсете със зехтин и настърган пармезан, разбъркайте.

Във форма за торта наредете макароните изправени. Разбъркайте рикотата със сметаната и я разпределете върху макароните. Запържете лука и чесъна, прибавете каймата, след 5-6 минути добавете и пасираните домати заедно със течността.

Добавете подправките и оставете на огъня още 10-15 минути. Изсипете соса върху макароните.

Печете на 200 градуса за 15 минути, извадете и поръсете тортата обилно с кашкавал. Върнете обратно във фурната и допечете. Извадете и поръсете с нарязан магданоз.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Торта Болонезе с рикота е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.