- яйца - 6 бр.
- брашно - 150 г
- захар - 200 г
- бейлис - 4 с.л.
- бакпулвер - 2 ч.л.
- лимони - 1 бр.
- за крема
- сметана - 200 мл
- масло - 200 г
- пудра захар - 150 г
- бейлис - за сиропиране
- какао - 1 - 2 с.л. за поръсване
Разбийте жълтъците със захарта до гладък крем. Добавете пресятото брашно с бакпулвера, лимоновата кора и Бейлиса. Разбийте белтъците на сняг и внимателно ги объркайте към сместа.
Сипете сместа във форма с леко намазнена хартия за печене. Изпечете блата в загряна на 180 градуса фурна до готовност.
Оставете го да се охлади и го разрежете на 2-3 отделни блата. През това време направете крема, като разбиете маслото с пудрата захар до получаване на обеме и пухкав крем.
Отделно разбийте сметаната на сняг. Добавяйте я лъжица по лъжица към маслото и внимателно съединете двата крема.
Всеки блат напоете леко с няколко с.л. Бейлис и ги слепете с крем. Отвън намажете цялата торта с крема, а ако ви остане, може да направите украса, като шприцовате розички.
За по-ефектен вид поръсете отгоре леко с пресято какао.